Benefícios para a Saúde

Por conter altas doses de polifenóis, antioxidantes que protegem as células do organismo contra os danos causados pelos radicais livres, a pipoca desacelera o envelhecimento, além de prevenir doenças degenerativas, como o câncer.

Também eleva a concentração de antioxidante, que auxiliam na prevenção do diabetes, câncer, controle dos índices de colesterol, triglicerídeos e da glicemia, retardando o processo de esvaziamento gástrico.

Por conter zeaxantina e luteína, duas substâncias antioxidantes que contribuem com a saúde dos olhos, previne ainda a catarata e degeneração macular.

Seu consumo moderado pode estar relacionado à perda de peso. Isto porque como ela possui muitas fibras aumentamos o tempo de digestão no estômago levando a uma maior saciedade no indivíduo.

Como Consumir

Devemos nos atentar ao modo de preparo deste petisco. As mega porções comercializadas nos cinemas ou os pacotes de micro-ondas são recheados de manteiga, gordura vegetal e sal, diminuindo seus benefícios e aumentando suas implicações para um maior risco de doenças crônicas como hipercolesterolemias e hipertensão arterial.

O melhor modo de preparo é colocar em um recipiente o milho, um pouco de água e um pouco de sal. Leve ao fogo ou ao micro-ondas para estoura-las de uma forma mais saudável. Se quiser, ao finalizar o preparo, coloque ervas secas ou frescas como orégano, tomilho ou alecrim, pois a utilização destes temperos diminui a quantidade de sal utilizada.

Recomendação

Recomenda-se que o consumo moderado de pipoca 1 xícara (chá) de pipoca seja feito, por exemplo, em um lanche da manhã ou da tarde em alguns dias. O objetivo é que a pipoca forneça fibras auxiliando na saciedade entre as principais refeições, além de melhorar o funcionamento intestinal e o controle sérico das gorduras sanguíneas.

Curiosidades

O milho se transforma em pipoca porque os grãos de milho armazenam água na parte interna. Com o calor, essa água evapora, fazendo com que a casca do milho estoure e o grão se torne uma massa de amido e fibras que é a pipoca.

A origem exata da pipoca é desconhecida. O que se sabe é que, muito antes de Colombo descobrir a América, os índios do norte do continente já comiam pipoca.

Eles começaram a fazê-lo com a espiga inteira colocada num espeto e levada ao fogo. Depois, passaram a jogar os grãos soltos diretamente em fogo baixo.

O ômega 3 é um ácido graxo (tipo de gordura) que é muito importante na proteção do cérebro e do sistema cardiovascular. É considerado um dos ácidos graxos essenciais, pois não é produzido pelo corpo.

Ele forma uma camada protetora em torno das células do nosso corpo, essa camada facilita o trabalho de cada célula, as funções são executadas de forma muito melhor. Essa camada protetora está presente em células como neurônios e células oculares, e ela facilita a passagem de informações no cérebro.

O ômega 3 também atua no sistema cardiovascular evitando que ocorram coágulos sanguíneos causadores de derrame e infartos, além disso, ele também mantém os batimentos cardíacos constantes, evitando arritmia cardíaca.

Também causa efeito de redução do colesterol ruim (LDL), evitando o bloqueio de artérias. E impede a formação de placas de gordura nas artérias melhorando a flexibilidade dos vasos sanguíneos evitando a aterosclerose (endurecimento de artérias devido ao acúmulo de gordura, células e cálcio).

Ele é capaz de aumentar a produção de hormônios responsáveis pela sensação de bem estar e bom humor (serotonina, dopamina e noradrenalina).

Estudos concluíram que a quantidade necessária de ômega 3 por dia é de 1 grama. Apenas 1 grama dessa substância, é suficiente para trazer vários benefícios à saúde. Lembrando que tudo o que é consumido em excesso pode causar prejuízos à saúde.

Podemos encontrar ômega 3 em alguns alimentos como peixes (arenque, sardinha, salmão, atum), óleo de soja, óleo de canola, nozes, chia e linhaça. Mas as fontes mais importantes são os peixes.